60. Bundessitzung der AG JLC in Halle

Die AG JLC feierte vom 19. bis 21.09.2025 bei bestem Wetter ihr nunmehr 30-jähriges Bestehen mit dem 60. Bundestreffen in Halle an der Saale, der zweitgrößten Stadt Sachsen-Anhalts. Die Teilnehmenden wurden im Jacob-Vollhard-Hörsaal am Heidecampus von der AG-Halle begrüßt. Dort stellten die Professoren Glomb und Wefers ihre jeweilige Forschung vor. Der Schwerpunkt der Arbeit von Prof. Glomb liegt in der allseits bekannten Maillard-Reaktion und in sekundären Pflanzenstoffen. Professor Wefers befasst sich ebenfalls mit Zuckerchemie, sein Schwerpunkt liegt hierbei jedoch auf Oligo- und Polysacchariden.
Im Anschluss wurden uns die verschiedenen Laborräume und Praktikumssäle für die lebensmittelchemischen Praktika im Grundstudium gezeigt. Abgerundet wurde der Abend von einem gemeinsamen Grillen, bei dem sich die einzelnen Standorte in entspannter Atmosphäre austauschen konnte.
Die eigentliche Sitzung fand dann am zweiten Tag in der Innenstadt von Halle am Steintor-Campus statt. Die modernen Gebäude des geisteswissenschaftlichen Instituts unterstrichen die offene und lockere Atmosphäre der Sitzung. Ein Schwerpunktthema war die zukünftige Organisation der Auftaktveranstaltungen der AG JLC zu den Regionalverbandstagungen der Lebensmittelchemischen Gesellschaft (LChG), da hierbei im vergangenen Jahr ein Rückgang der Teilnehmerzahl registriert wurde. Ein Dauerthema war wieder die sinkende Anzahl an Studierenden der Lebensmittelchemie in Deutschland und teilweise auch das Weiterbestehen von Standorten der AG JLC (z.B. Kaiserslautern). Dementsprechend rückten auch in diesem Bundestreffen die Wissenschaftskommunikation und die Studiengangs-Bewerbung in den Vordergrund. Beispielhaft für diesen Bereich, wurde ein Projekt der AG JLC Braunschweig vorgestellt: auf den Tagen der Offenen Tür der Uni wurde eine interaktive Krimi- „Schnitzeljagd“ veranstaltet. Diese bietet in ansprechendem Rahmen Schüler:innen die Möglichkeit einen ersten Kontakt mit der Naturwissenschaft im Allgemeinen und mit der Lebensmittelchemie im Speziellen zu erhalten. Ebenso wurden viele weitere Projekte der AG JLC vorgestellt, um neue Studierende zu gewinnen, diese untereinander zu vernetzen und Werbung für die AG JLC zu machen. Nach dem fachlichen Austausch wurde der Nachmittag für Freizeit genutzt, um Halle mit der Innenstadt entlang der Saale und mit den hiesigen Burgen zu erkunden. Am Abend fanden sich alle zum gemeinsamen Essen in einem Biergarten mit Blick auf die wunderschöne Saale zusammen. Anschließend verschlug es die meisten in die Nachtszenerie der Innenstadt, um auch diese Seite der Stadt kennenzulernen.
Am letzten Tag des Bundestreffens standen Wahlen für die Positionen des Bundessprechers, der Schriftführung und der Finanzen an. Ab 2026 wird Laurenz Küchner (Braunschweig) die Position des Bundessprechers, Julius Rettschlag (Hamburg) die Position der Finanzen und Cordt Phillip Kinder (Berlin) die Position der Schriftführung für die kommenden 2 Jahre übernehmen. An dieser Stelle danken wir Chenyang Albert (Hamburg), Lena Riedinger (Erlangen) und Mirko Hirsch (Extern) für ihre bisher in diesen Positionen geleistete Arbeit. Anschließend taten sich die Teilnehmenden in Mini-AG´s zusammen, um in diesen mit spezielleren Themen (z.B. Social Media, Online Formaten, diverse Leitfäden,…) betrauten Gruppen, die aktuellen Themen zu besprechen. Im zweiten Teil besuchte uns der Vorsitzende der LChG Professor Gerd Hamscher (Gießen), der uns von den aktuellen Themen im Vorstand der LChG berichtete. Gerade in Bezug auf die Entwicklung der Studierendenzahlen ist man in der LChG froh über die stetigen Bemühungen der AG JLC und der AG Wissenschaftskommunikation der LChG. Anschließend hatten die jungen Lebensmittelchemiker udn Lebensmittelchemikerinnen die Möglichkeit Professor Hamscher Fragen zu stellen. Dabei ergaben sich anregende Diskussionen über die dem lebensmittelchemischen Nachwuchs wichtigen Themen.
Den Abschluss bildete das traditionelle Pizza-Essen, bevor ein Teil der Mitglieder die Heimfahrt antrat. Wir danken der AG JLC Halle für die hervorragende Ausrichtung des Bundestreffens.

Nach dem Bundetreffen blieben einige Mitglieder der AG JLC zu den im Anschluss stattfindenden Lebensmittelchemietagen. An diesen hat die AG JLC wieder das Erfolgsformat Career-Day organisiert, an dem sich Labore und andere Unternehmen der Branche präsentieren konnten. Dabei konnten erneut Arbeitgeber mit zukünftigen Arbeitnehmenden vernetzt werden.