Willkommen bei der Arbeitsgruppe Junge Lebensmittelchemie (AG JLC)
Wir vertreten Studierende und Promovierende im Fach Lebensmittelchemie an den deutschen Hochschulen, Lebensmittelchemiker:innen im Praktischen Jahr sowie Berufseinsteigende. Wir sind eine Arbeitsgruppe der Lebensmittelchemischen Gesellschaft (LChG), einer Fachgruppe der Gesellschaft Deutscher Chemiker (GDCh).
Unser Anliegen ist es, uns für die Interessen des wissenschaftlichen Nachwuchses vor Ort einzusetzen, die Kommunikation zwischen den Hochschulen zu fördern und das Berufsbild in der Lebensmittelchemie bekannter zu machen. Viele Unternehmen suchen in ihren Anforderungsprofilen Mitarbeiter:innen mit exakt den Fähigkeiten von Lebensmittelchemiker:innen, kennen den Abschluss allerdings nicht oder unzureichend - das wollen wir ändern!
Um unsere Ziele zu erreichen, bauen wir unser etabliertes Informationsnetzwerk ständig aus und versuchen, möglichst viele Studierende für die Mitarbeit in der AG JLC/LChG/GDCh zu gewinnen. Wir treffen uns überregional halbjährlich und regional finden monatlich Treffen statt.
Career Day 2025 Auch in diesem Jahr lädt die AG JLC zum Career Day ein!
Im Rahmen der 53. Deutschen Lebensmittelchemietage findet die einzige deutsche Karrieremesse speziell für den Nachwuchs der Lebensmittelchemie am 22. September 2025 ab ca. 17 Uhr in Halle (Saale) statt.
Möchten Sie Teil dieses einzigartigen Events werden?
Interessierte Unternehmen können sich gerne unter der unten stehenden Adresse melden, um weitere Informationen zu erhalten.
Forschung in der Lebensmittelchemie Vol. 17
Lebensmittelchemie? Was ist das eigentlich? Mit was beschäftigt sich ein:e Lebensmittelchemiker:in? Und an was genau wird aktuell in der Lebensmittelchemie geforscht? Wenn du gerne Antworten auf diese Fragen hättest oder über ein Studium der Lebensmittelchemie nachdenkst und nicht so genau weißt, was dich dort thematisch erwartet, bist du bei unserer neuen Online-Veranstaltungsreihe "Forschung in der Lebensmittelchemie" genau richtig.
Einmal im Monat teilen 1-2 Professor:innen aus ganz Deutschland sich und die Forschung in ihrem Arbeitskreis vor. Im Anschluss könnt ihr dann Fragen stellen.
Prof. Thomas Henle, Prof. Julia Bornhorst, Prof Hammann, Prof Wefers und viele mehr haben bereits einen Einblick in verschiedene Forschungsschwerpunkte gegeben.
Für die folgenden Termine sind derzeit die Anmeldungen offen:
- 07.05.2025, 18:30: Prof. Lehmann (Würzburg), Prof. Fahrer (Kaiserslautern) ZUR ANMELDUNG
- 04.06.2025, 18:30: Prof. Buchweitz (Hamburg), Prof. Schebb (Wuppertal) ZUR ANMELDUNG
Weitere Termine werden zeitnah bekannt gegeben.
Gehaltsumfrage 2023/2024 Gutes Angebot oder über den Tisch gezogen?
Endlich ist die Auswertung der aktuellen Gehaltsumfrage (2023/24) fertig. Jetzt seid ihr bei der nächsten Gehaltsverhandlung gewappnet!
Bei Fragen, wendet euch gern an uns!
Die Mini-AG Gehaltsumfrage
PS: Hier die Ergebnisse unserer letzten Umfrage
Poster Gehaltsumfrage der AG JLC von 2023/24
Auswertung Gehaltsumfrage der AG JLC von 2023/24
Rohdaten der Gehaltsumfrage
Studienleitfaden 2023 Lebensmittelchemie studieren - aber wo?
Das Studium der Lebensmittelchemie bietet eine abwechslungsreiche und vertiefte Ausbildung. Je nach Studienstandort unterscheiden sich Aufbau und Schwerpunkt jedoch, weshalb die Wahl der Universität nicht jedem leicht fällt.
Wir haben dieses Jahr wieder aktuell zusammengefasst, wo und wie Lebensmittelchemie studiert werden kann und dies anschaulich in einem Studienleitfaden zusammengefasst. Schau doch mal rein, und lies im Detail nach, wie das Studium an der Universität Deiner Wahl aussieht!
Inforeihe zum Praktischen Jahr (PJ) Eine Vortragsreihe der AG JLC
Wo kann ich überall das praktische Jahr (PJ) absolvieren? Welche Unterschiede gibt es zwischen den Bundesländern? Und warum sollte ich nachdem Studium überhaupt noch einen Titel dranhängen?
Viele Fragen und Mythen ranken sich um das Praktische Jahr der Lebensmittelchemie, welches im Anschluss an das 1. Staatsexamen, das Diplom oder den Masterabschluss durchgeführt werden kann.
In dieser Online-Vortragsreihe berichten euch jeweils drei Ausbildungsverantwortliche aus verschiedenen Bundesländern über Ihren Standort und stehen euch Rede und Antwort.
Weitere Termine werden bald bekannt gegeben.
Nach eurer Anmeldung schicken wir euch rechtzeitig den Zoom-Link zur gemeinsamen Veranstaltung. Bei Rückfragen oder weiteren Anfragen schreibt uns gerne unter pj@ag-jlc.de!
P.S. Hast du schon mal in den Leitfaden zum Praktischen Jahr geschaut? Die aktuellste Fassung gibt es immer im Download-Bereich.
Für Interessierte Du möchtest Lebensmittelchemie studieren?
Die Lebensmittelchemiker:innen beschäftigen sich mit den Inhaltsstoffen, der Analyse und rechtlichen Beurteilung von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen und Kosmetika. Sie arbeiten in ähnlich vielfältigen Bereichen wie Chemiker:innen.
Für Studierende Du bist ein bisschen planlos? Wir sorgen für Durchblick!
Da die Ausbildung über staatliche Ausbildungs- und Prüfungsordnungen der einzelnen Bundesländer geregelt ist, gibt es von Bundesland zu Bundesland Unterschiede in der Ausbildung. Unser Studienleitfaden informiert!
Nach dem Studium PJ, Promotion oder Berufseinstieg
Damit der Start nach dem Studium gut verläuft, haben wir ein paar Tipps und Informationen für Dich gesammelt. Ob Direkteinstieg oder doch weiterführende Ausbildungen wie PJ oder Promotion - wir helfen Dir!
Über uns die größte und jüngste Arbeitsgruppe der LChG
Die AG JLC ist eine ehrenamtliche Arbeitsgruppe der LChG, die junge Lebensmittelchemiker:innen und deren Interessen in allen Ausbildungs- und Berufsbereichen vertritt und eine Möglichkeit zum Networking über die eigene Universität hinaus bietet.
Seit 1996 ist unsere Organisation stetig gewachsen und zählt mittlerweile an 15 Standorten rund 250 Mitglieder. Ob während des Studiums, dem PJ oder der Promotion - jeder kann den jungen Lebensmittelchemiker:innen beitreten. Auch nach dem Eintritt ins Berufsleben, darf man noch bis zu drei Jahre lang Mitglied bei uns sein. Du lernst viele neue Leute außerhalb Deiner Universität kennen und bekommst Zugang zu unserem etablierten Informationsnetzwerk.
Zu unserem 20-jährigen Jubiläum haben wir eine Chronik veröffentlicht. Schau' doch mal rein!
Veranstaltungen Bereits vergangene Veranstaltungen - klick Dich doch durch!
Die AG JLC bietet regional sowie überregional viele attraktive Veranstaltungen an. Exkursionen zu umliegenden Unternehmen, um Dir über das Studium hinaus Einblicke in die Industrie zu geben, Infoabende zu allen Ausbildungsetappen sowie dem Berufseinstieg, aber auch Treffen mit anderen universitären Standorten zur Vernetzung und zum Austausch.
Exkursion zur Molkerei Weihenstephan der AG München
Am 20.03.2025 organisierte die AG JLC München eine Exkursion zur Molkerei Weihenstephan in Freising.
Betriebsbesichtigung bei Storck der AG Münster
Am 5. März 2025 besuchte die AG Münster das Hauptproduktionswerk der Firma Storck in Halle (Westfalen).
Berufsinfoabend der AG Stuttgart
Was kann ich als Lebensmittelchemiker:in eigentlich machen? Welche Arbeitsmöglichkeiten gibt es und brauche ich dafür das Praktische Jahr (PJ) und / oder eine Promotion? Worauf sollte ich beim Berufseinstieg achten? Diesen Fragen wurde am Freitag, den 24. Januar 2025, beim Berufsinfoabend der AG JLC Stuttgart nachgegangen.
Punsch- und Lebkuchentasting der AG München
Am 22.11.2024 lud die AG München passend zur Vorweihnachtszeit zu einem Punsch- und Lebkuchentasting ein – eine wunderbare Gelegenheit gerade für unsere neuen Mitglieder, um erste sensorische Erfahrungen zu sammeln und sich in gemütlicher Runde auszutauschen.
58. Bundessitzung der AG JLC in Freising
Neben dem Oktoberfest war auch das 58. Bundestreffen der AG JLC ein guter Anlass für viele ‘Junge’ Lebensmittelchemiker:innen, um vom 13. bis 15. September 2024 ein Wochenende in Freising zu verbringen.
Mensabegehung der AG Münster
Die Mensa am Ring ist die größte Mensa des Studierendenwerks in Münster. Täglich werden auf zwei Etagen tausende Essen ausgegeben. Nachdem die Studierenden verschiedener Semester jahrelang die Mensa am Ring besucht haben, konnten sie Mitte Juni einen Blick hinter die Kulissen der Mensa werfen.
Lange Nacht der Wissenschaften der AG Halle
Die AG JLC war am 5.7.2024 wieder Teil der Langen Nacht der Wissenschaften in Halle! Im Foyer unseres Chemie-Instituts konnten die Besucher:innen ihr Wissen über Lebensmittelzutaten in zwei Quiz und ihre sensorischen Fähigkeiten testen.
Brauereiführung der AG Halle
Die AG JLC Halle hatte am 15.06.2024 die Möglichkeit, an einer Brauereiführung der Familienbrauerei Landsberg teilzunehmen. Die AG JLC Halle war begeistert von der Möglichkeit, hinter die Kulissen einer Brauerei zu blicken und dabei noch verschiedene Bierstile zu verkosten. Insgesamt war es eine spannende und lehrreiche Erfahrung, die Lust auf weitere Exkursionen und Tastings geweckt hat.
Exkursion zum LGL Oberschleißheim der AG München
Am 10.06.24 organisierte die AG JLC München eine Exkursion zum bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittesicherheit (LGL) in Oberschleißheim.
