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Voluptas necessitatibus est voluptatibus eligendi. Aut sint iure veritatis recusandae quae. Eum harum omnis qui aut qui voluptates quis. Iure pariatur distinctio labore quam quaerat fugit.
Modi quia sint quaerat eaque id sed laboriosam. Quod pariatur neque vel illum et corporis. Non molestiae dolor enim repellat nulla quibusdam et.
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Autem ratione nihil esse est earum qui quos. Voluptatibus dolore quis temporibus dolorem. Soluta voluptatem officiis quam esse non consequatur qui facilis. Perspiciatis enim incidunt nostrum totam illum sed consectetur consequatur. Odit consequuntur debitis dolor numquam earum. Vel minima natus hic fuga iste fugiat.
Dolore cupiditate aspernatur magni et quibusdam. Est quisquam deserunt nulla consequatur. Dolore minus nobis quibusdam reprehenderit occaecati ut at. Magni minus id officiis at eaque quisquam quos culpa.
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youtubeTest
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Für Interessierte
Lebensmittelchemiker:innen sind wissenschaftlich ausgebildete Expert:innen in einer speziellen Disziplin der Chemie, die in erster Linie dem Schutz des Verbrauchers verpflichtet ist. Lebensmittelchemiker:innen arbeiten vorwiegend mit chemisch-analytischen Methoden, aber auch mit biochemischen und mikrobiologischen Verfahren. Ihr Ziel ist vor allem
- die Zusammensetzung der meist sehr kompliziert aufgebauten Lebensmittel und ihrer Rohstoffe zu ermitteln und das Wissen darüber laufend zu erweitern,
- die Reaktionen der Inhaltsstoffe von Lebensmitteln bei der Lagerung, Zubereitung und Verarbeitung im gewerblichen und industriellen Maßstab zu untersuchen und die Kenntnisse zu nutzen, um die Qualität der Erzeugnisse laufend zu verbessern,
- die Art, Reinheit und Wirkungsweise von Zusatzstoffen zu überprüfen und deren optimale und sichere Anwendung zu gewährleisten,
- unerwünschte natürliche Bestandteile sowie Spuren von Rückständen und Verunreinigungen in Lebensmitteln und Trinkwasser aufzuspüren, die Quellen möglicher Belastungen zu erkennen und zu beseitigen,
- die verfügbaren Methoden, insbesondere für Spurenanalysen, und ihre Leistungsfähigkeit ständig weiterzuentwickeln, um möglichst zuverlässige und aussagekräftige Messdaten zu gewinnen,
- die erhaltenen Untersuchungsergebnisse umfassend lebensmittel- und umweltrechtlich zu bewerten.
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