Welcome to the working group Young Food Chemists (AG JLC)
We are a working group of the Food Chemical Society (LChG), a division of the German Chemical Society (GDCh). We represent food chemistry students and doctoral candidates at German universities, food chemists in their practical year as well as those starting their careers.
We aim to support the interests of young researchers, to encourage communication between universities and to make the profession of food chemists better known. Many companies are looking for employees who have precisely the skills of a food chemist, but are not aware that the degree program exists or do not know it well enough - we want to change that!
In order to achieve our goals, we are constantly expanding our established information network and try to encourage as many students as possible to actively participate in the AG JLC/LChG/GDCh. The regional groups meet once a month, while national meetings take place twice a year.
SALARY SURVEY IS IT A GOOD OFFER OR ARE YOU BEING RIPPED OFF?
What is the usual starting salary of a food chemist? And how much is it influenced by degree, sector or location? Many graduates face these questions at the beginning of their career. The customary salary surveys are often not helpful, as the qualifications you have after studying food chemistry are quite different from other chemistry study programmes. In order to solve this problem, we have already conducted two surveys ourselves with exceptionally large participation. After the first survey was conducted in 2014, we were able to present an updated and even more detailed data set in 2020, incorporating suggestions for improvement.
RESULTS OF THE AG JLC SALARY SURVEY FROM 2020/2021
POSTER OF THE AG JLC SALARY SURVEY FROM 2020/2021
FOOD CHEMISTRY YOU WANT TO STUDY FOOD CHEMISTRY?
Food chemists are experts when it comes to the ingredients, analysis and legal assessment of food, consumer goods and cosmetics. Food chemists work in similarly diverse fields as chemists.
FOR STUDENTS DON’T KNOW WHAT’S GOING ON? WE ARE HERE TO HELP!
As the study programme is regulated by the state Training Program and Examination Regulations of the individual federal states, there are some differences from one university to the next. Our study guide will tell you more!
AFTER GRADUATING PJ, PHD OR STARTING A CAREER
To help you to get off to a good start after graduating, we collected a few tips and some information for you. No matter whether you decide to start working directly or continue your studies with a PJ or PhD – we are here to help you!
PJ-Umfrage 2020 (German only)
ABOUT US THE LARGEST AND YOUNGEST WORKING GROUP OF LCHG
AG JLC is a voluntary working group which represents young food chemists and their interests in all educational and professional aspects and which offers them a possibility to network outside of their university.
Our organisation has been growing steadily since 1996 and has now around 250 members at 15 locations. No matter if you are studying, doing your PJ or your doctoral studies – anyone can join the Young Food Chemists. Even after starting your career, you can still stay a member for up to three years. You will get to know lots of new people outside your university and also gain access to our established information network.
To mark our 20th anniversary, we have published a chronic. Have a look!
Recent events Past events, have a look!
AG JLC offers many interesting events, whether regionally or nationally. Excursions to local companies to give you an insight into the industry beyond your studies, information evenings on all stages of the training as well as on starting a career, but also meetings with working groups from other universities for networking and exchange.
Willkommensfeier der AG in München
Am 28.08.2023 hat die AG München die neuen Drittsemesterstudierenden am Institut der Lebensmittelchemie empfangen. Nach einer kurzen Vorstellung der AG fand eine Campusrallye mit allen für die Lebensmittelchemie relevanten Locations statt. Anschließend wurde ein sensorischer Vergleich verschiedener Spezisorten durchgeführt. Zum Abschluss des Tages bekamen die neuen Studierenden die AG- Willkommenstüten bevor der Tag beim gemeinsamen Abendessen ausklang.
Diesmal waren wir früher dran: Am 18.-20.08 fand der 56. Bundestreffen der AG JLC bei traumhaften Sommerwetter in Bonn statt. Freitag starteten wir traditionell mit einer Führung durch den Fachbereich vor Ort. Am Samstag und Sonntag folgten zwei erfolgreiche Sitzungstage, in denen wir u.a. auch die Ämter Bundessprecher, Schriftführung und Finanzen neu gewählt haben.
Vortrag des Bundeskriminalamtes bei der AG Gießen
Die AG JLC Gießen durfte am 03.08.2023 Frau Dr. Julia Rolnik vom Bundeskriminalamt (BKA) in Wiesbaden zu einem Gastvortrag begrüßen. Sie gab den Studierenden und Promovierenden Einblicke in die Arbeit des Kriminal-technischen Instituts und welche Rolle instrumentelle Analytik und Molekularbiologie hierbei spielen.
Lange Nacht der Wissenschaft mit der AG Halle
Die AG Halle hat bei der Langen Nacht der Wissenschaften am 07.07 teilgenommen. Am AG-Stand wurden die Kenntnisse der zahlreichen Besucher über die Zutaten von alltäglichen Lebensmittel getestet. Außerdem gab es die Möglichkeit mittels Papierchromatografie Farben aufzutrennen, was insbesondere von den jüngsten Besuchenden begeistert aufgenommen wurde.
Sommerfest der Chemie mit der AG Münster
Am 28.6 hat die AG Münster im feierlichen Anschluss an den Sommervortrag von Dr. Dieter Kunz zum Thema "Plastikmüll- Wissen und Spekulation" ihr allseits beliebtes Schokoeis in einer sehr leckeren veganen Variante ausgeteilt und dabei die AG vorgestellt.
Exkursion zu Leopoldina der AG Halle
Die AG JLC Halle hat eine Exkursion in die Leopoldina, die älteste ununterbrochen existierende naturwissenschaftlich medizinische Akademie der Welt gemacht. Vor Ort wurden wir durch die Geschichte und Arbeit der Leopoldina sowie der Historie des Gebäudes geführt.
Besuch bei Dr.Quendt der AG Dresden
Am 21.06 hat die AG Dresden die für Dresdner Christstollen und Russisch Brot bekannte Firma Dr.Quendt besucht. Auf dem Programm stand zunächst eine Einführung in die Firmengeschichte, anschließend fand eine Führung durch die Produktion stand. Zum Abschluss des Tages wurde der Werkverkauf aufgesucht.
Campustag und Tag der offenen Tür mit der AG Karlsruhe
Die AG JLC Karlsruhe war in den vergangenen Wochen am Campustag, sowie am Tag der offenen Tür am Campus Nord des KIT vertreten. Mit Hilfe kleiner Experimente konnten an beiden Veranstaltungen Einblicke in die Lebensmittelchemie gewonnen werden. So konnten Saftperlen hergestellt, die pH-Werte verschiedener Getränke gemessen und einige Sensorikexperimente durchgeführt werden. Beide Tage waren großartige Veranstaltungen und eine gute Möglichkeit Lebensmittelchemie bekannter zu machen.
Bewerbungs- und Führungskräftecoaching der AG Stuttgart
Die AG Stuttgart durfte das AG JLC-Ehrenmitglied Jo Riehle als Gast begrüßen. Im Rahmen eines zweitätigen Bewerbungs- und Führungskräftecoachings konnten 15 interessierte Promovierende und Studierende ihr Wissen in diesen Gebieten vertiefen.
